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고르는방법 (1)

피망과 파프리카의 비교. 고르는 방법. 영양. 보관법.

피망과 파프리카는 분명 차이가 있다. 해외에서는 둘을 따로 구분을 두지 않는다고 하지만 우리나라는 구분하고 있다. 간단히 구분하면 다음과 같다 피망 ■ 길쭉하고 과피가 얇다. 울퉁불퉁하다 ■ 빨간색과 초록색이 있다 : 청피망 홍피망 ■ 가끔 매운 것, 약간 단맛, 식감이 질긴편 파프리카 ■ 둥글둥글하고 과피가 두껍다. ■ 빨강, 주황, 노랑 초록 등 다채로운 색상 ■ 달고 아삭아삭하다 피망 ■ 가짓과의 한해살이풀. ■ 일본인들이 프랑스어 piment(고추) 에서 따와 피망이라고 부른 걸 그대로 따왔다 ■ 피망은 고추 몽땅을 가리키는 프랑스어가 와전된 것 ■ 실제 프랑스어 발음은 피멍에 가깝다. ■ 프랑스어 piment은 고추류 일반을 말한다 ■ 우리가 피망이라고 부르는 것을 프랑스어로는 뿌아브롱poivr..

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