탕후루 왕가탕후루 하이루탕후루 황후탕후루 대단한 탕후루

↓유튜브 채널 '밈PD' 캡처

 

탕후루糖葫蘆; 糖葫芦

◆ 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕과 물엿을 입혀 만드는 중국의 과자

◆ 기호에 따라 참깨 등을 곁들이기도 한다.

◆ 중국의 대표적인 겨울철 길거리 음식.

◆ 겨울에 먹는 탕후루 겉면이 얼음처럼 딱딱해 베이징에서는 빙탕후루(冰糖葫蘆; 冰糖葫芦)로도 불린다.

◆ 여름철에도 탕후루를 찾아볼 수 있지만 겨울철의 식감과는 차이가 많은 편.

 

탕후루는 이른 시기에 등장한 토피형 사탕의 일종으로, 늦어도 오대십국 시대부터 만들어졌다고 전해진다. 몽골계 유목 민족으로서 내몽골 및 만주 지역에 거주하였던 거란족들은 야외에서 썩기 쉬운 과일을 보존하기 위해 녹인 엿을 과일에 발라 말리거나 얼리는 식으로 굳혀 먹었는데 이것이 탕후루로 발전하였다. 

 

높은 당분과 쓰레기 문제로 골치이기도 한데 비슷한 것으로 캔디 애플이 있다. 

중국 현지에서는 식품 공장에서 대량 제조되기도 하며 탕후루 전용 기계도 여럿 개발되어 있을 정도. 특히 중국 북부 지역에서는 매우 흔한 길거리 음식으로, 초등학생들이 하교할 시간에 학교 앞에 탕후루 장수가 귀신같이 나타나는 것을 자주 목격할 수 있다.

 

한국에서 탕후루

대한민국에서는 예전부터 인천 차이나타운 등에서 중국 간식으로 팔았다.

 

◆ 2018년경에 한번 수제 탕후루가 잠시 유행

 

◆ 2020년대

일반 번화가에서도 꽤 보이고 일부 마라탕집에서도 내놓기도 한다.

왕가탕후루 또는 하이루탕후루, 황후탕후루, 대단한 탕후루라는 프랜차이즈도 전국에 있다.

탕후루만 취급하는 전문점들도 생겨나기 시작했다.

 

◆ 2023년대

1~2분기 이후 갑자기 10대~20대를 중심으로 한국에서 대유행하기 시작했다. 
ASMR 유튜버들 사이에서 탕후루를 먹는 게 트렌드로 자리를 잡기도 했다.

시초는 미니유이고, 이후 탕후루 이팅 사운드와 먹방, 만드는 법 등이 우후죽순 등장.

 

기타

많이 생긴 이유 중 하나는, 탕후루 전문점의 창업 비용이 저렴하다는 점

저가 커피 프랜차이즈 카페 창업 비용 수준이다.

 

일부에서는 마라탕과 탕후루의 유행이 조선족과 한족을 비롯한 중국인들이 억지로 중국 문화와 음식을 유행시키는 동북공정 시도 중 일부분이 아니냐는 음모론을 주장하기도 한다. 그러나 한국에서 일본의 오마카세가 유행하고, 중국과 일본에서도 마찬가지로 한국 음식이 유행하는 것처럼 가까운 나라들끼리의 문화 교류는 활발히 있어왔다. 음식 또한 마찬가지. 물론 이러한 자문화중심주의는 탕후루뿐만 아니라 1990년대 초 서양음식이 들어오면서 식생활 문화의 식민화 현상이라며 경계했던 사례도 있다. 탕후루의 유행도 한때의 유행일 수 있는만큼 억지 유행이 아니라면 사그라들지 않을까 한다

 

2021년 2월 10일 정오 즈음 전라남도 광양시 가야산에서 초등학생 3명이 유튜브 영상에서 이 요리를 만드는 영상을 따라해 귤을 쿠킹 호일에 싸서 구워 먹고, 잔디밭 위에서 그 구운 귤을 발로 차며 놀다가 결국 산불을 내버린 어처구니없는 사고를 쳐버렸다. 경찰은 산불 용의자를 초등학생으로 특정했으나 모두 10세 미만인 형법상 형사책임 무능력자에 해당되어 형사 및 법적 처벌이 불가하다고 밝혔다.

 

서양에도 캔디 애플이라는 비슷한 간식이 있고 만드는 법도 비슷하다. 

캐러멜을 사과에 감싸 만드는 캐러멜 사과와도 비슷하다. 

같은 것을 일본에서는 '링고아메(사과사탕)'이라고 부른다. 나츠마츠리를 묘사한 미디어에서 반짝거리는 동그란 빨간 사탕 같은 것을 꼬치에 꽂아 들고 다니며 먹는 것이 이것. 두 경우 모두 평상시보다는 축제나 행사 때 먹는 별식 취급.

 

2023년 10월

국정감사에 탕후루 전문 프랜차이즈 '왕가탕후루'를 보유한 기업의 대표가 참석한다. 복지위는 김 대표를 대상으로 청소년 설탕 과소비 문제와 관련해 질의한다. 사람들은 탕후루 기업 대표가 국정감사에까지 불려가는 게 옳냐는 반응을 보이며 비아냥댔다.

 

2023년 8월 박명수는 라디오에서  탕후루 창업 열풍에 대해 버블티 등 한국의 창업 유행을 얘기하며 "이런 유행은 6개월 간다고 본다"고 평했다.

 

 

 

↓"1~2년 살고 말 거 아니잖아요"…'탕후루 열풍' 전문가의 경고 #뉴스다 / JTBC News

 

 

탕후루가 뭐길래..